| 湄潭“甜紅茶”發明專利申請獲受理 |
| 新華網 ( 2013-05-16) |
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| 稿件來源：遵義日報 作者：彭劍 |
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日前，林圣茶業有限公司與貴州茶科所專家開發生產的“甜紅茶”發明專利申請獲國家知識產權局受理。
據了解，由于制作紅茶的原料幾乎都是夏秋茶和中、大葉茶，其茶多酚含量較高，在加工過程中又不能充分氧化，造成紅茶帶有苦澀味，導致飲用紅茶的人群受到限制。而湄潭“甜紅茶”甜味來自二氫查耳酮，其甜度為蔗糖的300倍，熱量僅為蔗糖的三百分之一。
有關專家通過兩年的時間，利用野生甜茶和本地茶作為原料，采用特殊的生產工藝，在充分研究甜茶、紅茶配方的基礎上加工生產出了“甜紅茶”這一新產品。由于“甜紅茶”香氣的改善，拓展了紅茶的飲用人群和應用范圍，促進夏秋茶和中、大葉茶的資源化利用，增加了茶農收入。
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日前，林圣茶業有限公司與貴州茶科所專家開發生產的“甜紅茶”發明專利申請獲國家知識產權局受理。
據了解，由于制作紅茶的原料幾乎都是夏秋茶和中、大葉茶，其茶多酚含量較高，在加工過程中又不能充分氧化，造成紅茶帶有苦澀味，導致飲用紅茶的人群受到限制。而湄潭“甜紅茶”甜味來自二氫查耳酮，其甜度為蔗糖的300倍，熱量僅為蔗糖的三百分之一。
有關專家通過兩年的時間，利用野生甜茶和本地茶作為原料，采用特殊的生產工藝，在充分研究甜茶、紅茶配方的基礎上加工生產出了“甜紅茶”這一新產品。由于“甜紅茶”香氣的改善，拓展了紅茶的飲用人群和應用范圍，促進夏秋茶和中、大葉茶的資源化利用，增加了茶農收入。
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日前，林圣茶業有限公司與貴州茶科所專家開發生產的“甜紅茶”發明專利申請獲國家知識產權局受理。
據了解，由于制作紅茶的原料幾乎都是夏秋茶和中、大葉茶，其茶多酚含量較高，在加工過程中又不能充分氧化，造成紅茶帶有苦澀味，導致飲用紅茶的人群受到限制。而湄潭“甜紅茶”甜味來自二氫查耳酮，其甜度為蔗糖的300倍，熱量僅為蔗糖的三百分之一。
有關專家通過兩年的時間，利用野生甜茶和本地茶作為原料，采用特殊的生產工藝，在充分研究甜茶、紅茶配方的基礎上加工生產出了“甜紅茶”這一新產品。由于“甜紅茶”香氣的改善，拓展了紅茶的飲用人群和應用范圍，促進夏秋茶和中、大葉茶的資源化利用，增加了茶農收入。
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日前，林圣茶業有限公司與貴州茶科所專家開發生產的“甜紅茶”發明專利申請獲國家知識產權局受理。
據了解，由于制作紅茶的原料幾乎都是夏秋茶和中、大葉茶，其茶多酚含量較高，在加工過程中又不能充分氧化，造成紅茶帶有苦澀味，導致飲用紅茶的人群受到限制。而湄潭“甜紅茶”甜味來自二氫查耳酮，其甜度為蔗糖的300倍，熱量僅為蔗糖的三百分之一。
有關專家通過兩年的時間，利用野生甜茶和本地茶作為原料，采用特殊的生產工藝，在充分研究甜茶、紅茶配方的基礎上加工生產出了“甜紅茶”這一新產品。由于“甜紅茶”香氣的改善，拓展了紅茶的飲用人群和應用范圍，促進夏秋茶和中、大葉茶的資源化利用，增加了茶農收入。
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